Rasa buah yang terarah
Konsentrat membantu memberi arah rasa buah pada saus atau dressing tanpa menambah volume bahan terlalu besar.
Aplikasi saus dan dressing
Konsentrat buah untuk saus, dressing, dan marinade
Pada saus dan dressing, rasa buah biasanya perlu hadir jelas tanpa membuat formula terlalu encer atau sulit dikontrol. Konsentrat buah bisa membantu memberi karakter rasa, aroma, dan warna dalam bentuk bahan yang lebih ringkas.
Yang perlu dicek di formula savory
Saus, dressing, marinade, dan glaze punya kebutuhan berbeda dari minuman. Tim R&D biasanya perlu melihat keseimbangan rasa, dosis, tekstur akhir, dan kecocokan dengan proses panas atau pencampuran.
Dosis lebih mudah diuji
Format pekat memudahkan tim membandingkan takaran, intensitas rasa, dan pengaruhnya pada tekstur.
Cocok untuk uji aplikasi
Sampel bisa dicoba pada dressing, marinade, glaze, atau saus untuk melihat kecocokan rasa dan proses.
Konsentrat yang bisa mulai diuji
Mulai dari konsentrat yang tersedia, lalu cek kecocokan dengan profil rasa dan produk akhir yang sedang dikembangkan.
Sedang mengembangkan saus atau dressing berbasis buah?
Ceritakan aplikasi, target rasa, dan proses yang digunakan. Kami bantu cek apakah konsentrat buah adalah format yang sesuai untuk diuji.
Minta Penawaran