Rasa buah yang tetap seimbang
Profil buah perlu cukup terasa, tetapi tetap harmonis dengan base susu, cream, atau bahan dessert lain.
Aplikasi ice cream dan dessert
Puree buah untuk ice cream, gelato, dan dessert
Di produk dessert, bahan buah perlu memberi rasa yang jelas tanpa membuat formula terasa berat atau terlalu tajam. Puree buah bisa membantu memberi karakter buah, warna, dan tekstur yang lebih menyatu pada ice cream, gelato, dessert cup, atau topping.
Yang perlu dijaga di formula dessert
Produk dingin dan dessert berbasis susu biasanya membutuhkan bahan buah yang mudah dicampur, punya rasa yang tetap enak setelah proses, dan tidak mengganggu tekstur akhir.
Warna dan tekstur
Puree dapat membantu memberi warna, body, dan kesan buah tanpa harus memakai potongan buah di semua aplikasi.
Mudah diuji bertahap
Sampel bisa digunakan untuk membandingkan dosis, rasa setelah freezing, dan kecocokan dengan proses produksi.
Puree yang bisa mulai diuji
Mulai dari pilihan puree yang paling dekat dengan target rasa dan karakter dessert Anda.
Sedang membuat ice cream atau dessert rasa buah?
Ceritakan jenis produk, target rasa, dan proses yang digunakan. Kami bantu arahkan pilihan puree yang paling relevan untuk uji coba.
Minta Penawaran